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Notícia - Ovos: confira alguns mitos e verdades
21/09/2023
Ovos: confira alguns mitos e verdades
Os ovos são alimentos muito presentes na alimentação dos seres humanos. Ele é ingrediente fundamental em diversas receitas, como pudim, maionese, quindão e tantas outras receitas doces.
Mas a verdade é que, alguns anos atrás, os ovos tinham uma reputação ruim, mas hoje é sabido que os ovos possuem diversos benefícios para a nossa saúde, sendo uma excelente fonte de proteína.
Se você ainda tem dúvidas sobre as propriedades desse alimento, contaremos o que é mito e o que é verdade sobre os ovos!
Mitos e verdades sobre os ovos
Ovos engordam
Mito! As gorduras encontradas nos ovos são as chamadas gorduras boas, que chegam até a ajudar a emagrecer se consumidas na quantidade correta. Isso, claro, combinado com uma alimentação saudável. O ovo cozido é uma das formas mais saudáveis de consumir esse alimento.
É indicado comer o ovo inteiro
Verdade! A clara (parte branca) concentra as proteínas, enquanto as vitaminas e minerais são encontradas na gema (parte amarela).
Os ovos são ricos em vitamina B12, que é primordial para um cérebro saudável. Além disso, ele também é uma ótima fonte de vitamina D. Para quem não sabe, essa vitamina é responsável pela absorção do cálcio no organismo! E, vamos combinar, esse é um mineral muito importante, afinal, ele ajuda a deixar nossos ossos e dentes mais fortes.
Não faz bem comer ovo no café da manhã
Mito! Existe, sim, uma explicação para o costume de se consumir ovos no café da manhã. O ovo é um alimento que aumenta a nossa saciedade, nos deixando satisfeitos até a hora do almoço. Ele também é uma excelente maneira de substituir o pão no café da manhã.
O ovo pode ser fonte de contaminação
Verdade! Ovo não deve ser consumido cru, pois ele pode estar contaminado com salmonela, uma bactéria que pode causar diarreia, dores abdominais, vômito e mal estar. Ela vive no intestino as aves e pode contaminar os ovos.
O ovo aumenta os níveis de colesterol
Mito! É verdade que o ovo é rico em colesterol, cerca de 200 mg por unidade. No entanto, não é o colesterol da nossa alimentação o responsável por aumentar os níveis de colesterol no sangue. É a gordura saturada que pode aumentar a produção de colesterol pelo nosso organismo.
Fonte: Tudo Gostoso
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